東京旅日記 桜木町

皆さんコンバンハ！！！

今日は東京旅日記の番外編です！！！

一週間いたんで、実はネタがまだまだありまして、ブログにもさんざんかいてきたんですが、東京で影響を受けたり、学んだりしたことの実はまだ半分くらいしかのせてません！！！

後半戦に入る前に番外編行きます＾＾








今日の店舗は「ＨＡＩＲ　ＭＡＫＥ　Ａsh」さんです。

担当してくれたスタイリストさんです。

レストランじゃないじゃん！！！
とお思いの方ノンノン甘いです！！！！！

畑違いだからこそ学べることはたくさんあります。
異業種から受ける影響というのも新鮮で楽しかったです＾＾



さて、この日は昼飯も食い終えて、レポートも書き終えて次の約束まで時間が小一時間ある・・・

どうしよう？

どっか入ってお茶するにもこのあとご飯だし、食べられないじゃぁ仕事(勉強)になんないし・・・

そぉだ！！！

髪を切ろうと思い、ａｕのナビウォークで早速検索。
(ナビないと田舎紋にはきついですね。全然道わかんないです。ナビ見てもわかんないです。)

ナビウォーク様様でおかげでかなり助かりました。。。
稲盛和夫すげーなぁとかブツブツ言いながら美容院を探します。

この日は横浜だったんですが、通りを変わると中国語？ハングル？だらけの通り。。。
美容院も日本語でも英語でもない。。。

読めねぇ。。。ちょっと入るの恐ぇぇぇぇぇぇとか思ってココやめた

と迷うこと見つけたこのお店「ＨＡＩＲ　Ａｓｈ」
ここなら大丈夫と思って入りました。

ここで重大な気付きがありました！
このお店を選んだ理由

1.大通りに面していたので何故か安心した。

2.店内がガラス張りで見えて何故か安心した。

3.中華街の雰囲気とは一変して、シンプルで白基調で、照明効果？店内が明るかったので
　　お洒落にしてくれそうだなと何故か安心した。

この自分がココに入ろうと思った理由を改めて考えたとき、

レストランは仕事の食べ歩き等で行きなれてるから気付かなかったですが、あまり知らない業界のお店に行くときの不安感があるということ

つまり、飲食店も初来店のお客さんにとっては入りづらいんだろうなぁと思いました。
入りやすい。明るく安心感のある外観や雰囲気が大切だなぁと痛感しました。

「お洒落な食べものがでそう」「美味しい料理が食べられそう」といった安心感を持ってもらうような店作り大切なんだなぁと気付き一つです！！！

そして、サービスにおいても非常に勉強になりました。
「カットお願いします」と受付に行くと・・・

スタイリストの詳しい名称は覚えてませんが、スタイリストによってグレードが違うんですね。
係長、課長、部長のような。。。

ちょっとちがうかな？技術のレベルがあるようで、
選んだスタイリストさんによって同じカットでも金額が違うんです！！！！！
マジビックリ！！！！

仮にヘアースタイリストは３０００円
ヘアーデザイナーは５０００円
最上グレードランクのヘアーダイレクターに切ってもらうと７０００円くらい。。。
ハッ？と思いました。

別途で指名料が発生します！！！

ビックリしながらも、「いやぁ僕は一番安い見習いさんで良いですよ」と言いながら特に指名することもなく受付終了。。。

うーんビックリしたけどおもしろいシステムだなぁと思いました。

担当してくれた方と色んな話で盛り上がりながら、指名の事を聞くと
この方は「ほぼホストクラブ化してますよ。指名料もとるし、指名されるとお客さん喜ばそうと必死になりますからねぇ」と言っておられました。

「まっ美容院ぽくないかも知れないですけど、どこもそうですよ」と言われて、そうなの？
と関心。。


久々に美容院に行きましたがマッサージも気持ち良いし、癒されました。
楽しかったし＾＾

そして、ずーっと話してく内に当初の不安感もなくなり、またこの人に切ってもらいたいなぁと思いました。

知ってると知らないではこんなにも不安感と安心感がひっくり返るものなのかとビックリ＾＾

自分を知ってる人にサービスしてもらいたい。(髪の量とか髪の癖とか)
だから指名するんですね＾＾高くても笑




道教えてくれたり、異業種のいろんな事教えてくれてありがとう＾＾
最後に記念写真。

そして、名刺交換

あれ？僕見習いカットさん料金しか払ってないのに
あなた店長だったの？しかもアートダイレクターって一番技術ある人じゃん。。。

そんで、よくよく聞いてみるとこの「ＨＡＩＲ　ＭＡＫＥ　Ａｓｈ」関東では1.2を争う規模の会社みたいで。
全然知りませんでした。。。

山口にはないもんで。。。

担当してくれた「市田　拓也」さんありがとう楽しかったです＾＾
また機会があったら行きますわぁ！


ここで最も勉強になったのは、店舗の外観や安心感の大切さ。

マッサージの気持ちよさ。癒しの大切さ。

何より、人は人に付くということ
レストランも一緒やな。

「左利きだからシルバーを逆にセットしてくれる」「好き嫌いが解ってるから料理にもあなただけが反映される」「自分のいつものを知っていてくれる」

これらの事ってすごい大切だなと学びました。

そこで、当店では予約のサービスに専属スタッフを付けるようになりました。
「○○様のサービス担当の西村です。よろしくお願い致します。」

そこで次回の予約の再には、自分を指名してもらえるようにメッセージをご用意したり、
一生懸命サービスするようになりました。

※指名料はないですよ笑

僕を指名される方にはオレは高いですよ。なんて冗談も言ってますが。
お客様もより良いサービスに満足してもらっているようで。

「市田さん」たくさんの気付きをくれて本当に感謝します。
ありがとうございます。

皆さんも機会があれば、「ＨＡＩＲ　ＭＡＫＥ　Ａｓｈ」桜木町店
店長　市田さんにきってもらってみてください。

満足してもらえると思います。








http://www.ash-hair.com<