本当の食材とは？

2008 - 08/28 [Thu] - 22:22

こんばんは^^
今日も今日とてラビットしんとくです^^

今日も見島の話題を引っ張らせていただこうと思います。

昨日も話したよう、見島は萩市沖合約45kmの絶海の孤島となっているのですが、本土と比べるとどうしても生活が不便になってしまうかも知れません。

しかし、便利さを追求した現代文明があまり入り込んでおらず、非常に美しい土地となっているということを昨日も書き記したと思います。

見島で育った見島米は非常においしく、当然、綺麗な海で取れる海の幸はうまいとしか言いようがなく、スタッフ全員驚くばかりでした。

また、近年では唯一の純和牛である見島で育つ牛、見島牛なんかも注目されており、現在では口にすることが非常に難しい状況にあります。

僕も大昔に見島牛を食べたことがありますが、ものっすごくおいしかったことだけは鮮明に覚えてますね。
あの味をもう一度食べたい…
ご興味のある方は、見蘭牛という、見島牛と掛け合わせたハーフの牛もいるので、そちらは手軽に入手できますし非常に美味ですよ^^

まぁ、僕としてはそれらの牛にも劣らないだろう牛、宇部牛を我がHOTほっとCAFEでは非常にリーズナブルな値段で食べられるんですけども……

見島牛を実際に食べたことがある僕が言うんだから間違いないですね^^

まぁ、そんな食材の宝庫・見島に渡って思ったことは、やはり昔の日本に限りなく近い環境での食材というものは非常に美味であると言うことですね！！

高度経済成長前の日本と言えば、化学もあまり発達しておらず、オーガニックということが当たり前すぎて、そういう言葉さえなかったのですから。

近年で中国での食の安全性の問題がささやかれる中、やはり食材はしっかりと選んでいかなければ自分の身にも関わります。

僕は食べることは生きることに直結するので、

食べる ＝ 生きる

と考えています。

化学調味料などが多量に含まれ、生きるために食べるのに、食べて寿命を縮めるだなんてばかげています。

自身の健康はもちろん、お子さんがいらっしゃるご両親などは、我が子のために真剣に考えて行くべき問題なのではないでしょうか？

食材の本当の味というものを知って、心身共に豊かな人生を送っていくことが誰しもにとって幸せなことだと思いませんか？

我々HOTほっとCAFEは料理だけでなく、サービスも徹底してそれらのお手伝いをさせていただきます！！

本日も文章だけで長々とつづってしまいましたが、ここまで読んでくれた方々に感謝したいと思います^^

ラビットしんとくでした〜