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有機ワインの話 認証ルール
皆様コンバンハ（＾ｖ＾）
今日は有機ワインのお話です＾＾
オーガニックワインは美味しいだけでなく、（もちろん美味しくないものも存在しますが・・・）
健康的です。
オーガニックなら全てのワインが美味しいとは言いません。
美味しくないワインがオーガニックだからって美味しくないのでは飲もうとは思えません
しかし、美味しくもないし、
身体にも悪い添加物だらけのワインは最低です！
ですから当店では全ての商品がオーガニックなわけではありません。
まず第１の基準は美味しい事
さらにオーガニックであればなおさら良い
というか素晴らしい。
オーガニックワインではないワインに添加されている
化学肥料や保存料「二酸化硫黄（ＳＯ２）」「メタ重亜硫酸カリウム」など
は保存にかんする効果が高い反面
大量摂取で頭痛の原因に 有害視されています
ですからオーガニックワインは恐ろしいほどすっと飲める
いままで飲みすぎたら気持ち悪いなぁ・・・
頭痛いなぁ・・・
と思っていたのは添加物のせいだったのですね！
ちなみに有機栽培の認証を得る為には
化学肥料や農薬、除草剤を使用しない期間を３年以上
他のオーガニックでない畑との距離も定められています。
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有機ワインの話 「食品添加物」
土壌や気候風土でかなり左右される作物である
でも、化学肥料や農薬で土は枯れている
そして失った風味や香りや味を添加物で補っている
何かがおかしい！！！
だから、安酒を飲むと気持ち悪くなるし、
悪酔いします
右下の図は日本の保存料に関する規制と他国の比較です
フランスオーガニックワイン 100ｍｇ
ＥＵ通常ワイン 160ｍｇ
日本の通常ワイン 350ｍｇ
３倍以上も添加物が含まれていてもＯＫな国です
日本は
酒とはそもそも体温を高め代謝を高める健康の為に飲まれてきたものです＾＾
昔は・・・
科学が発達し、これだけ添加物を摂取していたら身体に良いわけない
だから、オーガニックワインを扱っているんですよ＾＾
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有機ワインの話 自然の営み
皆様コンバンハ（＾ｖ＾）
今日はオーガニックワインの話です＾＾
その通りですね＾＾
作物だから土の栄養分や土壌が大事に決まってる！
あらゆるお酒の中でワインだけが、水などを加えない純粋な飲み物です。
ビールなどは水で蒸留しますからね
ワインは水を加えません
いわゆる100％果汁です★
だからワインは美味しいし、すごい＾＾
言いかえれば水などで味を薄めることがないため
100％土や土壌、気候や天気に左右されて当たり前
だからワインには厳しい評価基準があるんですね＾＾
なので何年物とかに拘るのは当然です。
何年度の作物が良く育ったか違って当然ですからね
つづく
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